尋夢園

日本人喝咖啡的比例越來越高，在外面喝還不過癮，很多人開始在家自己煮咖啡喝，尤其是義式濃縮咖啡機，特別受到青睞；家用的濃縮咖啡機，銷量逐漸攀升，還有咖啡教室專門教日本人，如何用家用咖啡機，就能煮出好咖啡。

香味濃郁的義式濃縮咖啡，獨特的風味，讓不少日本人為之著迷，不只在咖啡店喝，在家裡也要自己煮來喝；因此日本的家電量販店裡，咖啡機種類越來越多，價格變得更平易近人，銷量也跟著開始成長。

家電量販店業者：「咖啡機的價格變便宜，更方便在家享受，可能是銷量增加的原因之一。」

90年代後期，美國的咖啡連鎖店大舉進軍日本，喝咖啡逐漸成了日本年輕人間的流行；當時的年輕人，現在成了社會中堅份子，喝咖啡變成習慣，想在家享受咖啡樂趣的人也越來越多。

知名連鎖咖啡店乾脆開起咖啡教室，教你怎麼用家庭式的咖啡機，煮出好喝的濃縮咖啡。咖啡教室學員：「運用技巧就能煮出好喝的咖啡，回家後我要來嘗試看看。」

親手煮咖啡，就像咖啡本身一樣，容易讓人上癮。咖啡教室學員：「自己動手，更覺得煮咖啡很吸引人。」

愛咖啡成痴的人，可能還會像這位上班族木南先生一樣，大手筆砸下30萬日幣，在家中添購業務用的咖啡機，追求義式濃縮咖啡的極致美味；雖然是自己在家喝，但從咖啡豆的研磨方法到煮咖啡的時間，木南先生都會仔細研究，毫不馬虎。木南敦先生：「煮咖啡還是很難，是門很深的藝術。」

現在不論是用義式濃縮咖啡、變化出冰拿鐵等的花式咖啡，或者是卡布奇諾上頭的拉花，都難不倒木南先生；咖啡變成生活的一部分，在木南先生身上，我們看到歐美的咖啡文化，已經在日本這塊土地落地生根。

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