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彰化縣政府昨（３十一）日上午於縣府中庭舉辦「熄碳愛地球」記者會，副縣長張瑞濱，縣議員林滄喜、環保局長陳雪莉、彰化縣各社區代表等貴賓，一起在六月五日世界環境日即將到來前，呼籲民眾一同減碳愛地球，從「食」做起，特別以彰化優鮮的在地蔬果製作「聚寶盆」與裝扮「蔬果卡卡」，呼籲民眾吃新鮮、吃當季、吃在地，不但或許獲得最完整的營養，也能防範食品加工增加不當物質及耗費能源，讓民眾吃出健康、減碳又環保。

張副縣長指出，節能減碳與飲食有弘大關聯，彰化縣的農特產品，不論是稻米、蔬菜或水果但凡最優質，選購在地生產農產品，不僅切合低碳飲食在地莳植等優勢，并且食品裏程短，吃得健康又環保。

張副縣長暗示，縣府積極推動「陽光有氧複生存，我家就在叢林邊」植樹運動、積極協助各鄉鎮市公所設置空氣品質淨化區、推動綠地覆蓋、補助社區操作閒置地盤進行綠美化，讓縣內閒置地盤增闢更多綠地，補助縣民淘換老舊２路程機車，消沉空氣污染。另外，彰化於縣內國中小學單方面實施周一無肉日，吃蔬菜愛地球把「低碳飲食」的理念以實際行動帶進學校。