尋夢園

〔自由時報記者王涵平／東山報導〕東山區南溪里土窯巷的傳統龍眼焙灶寮數量及密度都居全國之冠，副市長林欽榮昨天現勘，認為文化資產相當值得保存，指示文化局協助申請列入台灣文化景觀，讓傳統焙灶寮永續傳承。

南溪里全里二○二戶，共有九十二座焙灶寮，焙灶槽更多達二三○口，一戶就有一．一四口焙灶槽。自古以來，龍眼烘焙遵循傳統，以龍眼柴慢火烘焙，從未使用現代機械，讓龍眼乾保有特有的燻香甜味，傳承傳統產業文化。

去年，國寶級麵包師傅吳寶春曾向當地農友李清祥購買無農藥龍眼烘焙的龍眼乾，今年也將洽談購買事宜，地方人士認為，南溪里二重溪焙灶寮早已成為台灣獨特的文化景觀，利用土坡建造的焙灶，更是亟需保存的台灣有形文化資產。

除了二重溪，散佈東山聚落與山林的焙灶寮，也同樣值得重視與保存。

林欽榮昨天在文化局、農業局等單位陪同下，拜訪南溪里土窯巷，參觀農友李照元、社區發展協會理事長李永福及李清祥兄弟的傳統焙灶寮，其中，李照元的焙灶已近七十年，是當地歷史最久的土窯，林欽榮也進入焙灶寮，體驗農友烘焙龍眼乾的辛勞。

南溪里長洪志忠及農友說，今年龍眼大豐收，產量增加約六成，龍眼市價每斤十多元，龍眼乾則有卅多元。

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